潍坊肉火烧 - 许大姐小吃培训

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老潼关肉夹馍	吊炉烧饼
红油皱皱饼	烤箱千层饼
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蛋挞	蛙鱼
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烧烤类

烧烤全套	果木烤鸭
烤冷面	霍氏秘制烤肠
特色烤猪蹄	啤酒烤鸭
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名优美食类

回锅羊汤	砂锅鸡丁米线
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麻辣龙虾	锡纸烤鱼
上海生煎包	麻辣烫

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潍坊肉火烧

潍坊肉火烧是山东潍坊的传统名小吃，潍坊肉火烧是外地人的叫法，潍坊本地人都叫老潍县肉火烧，主要以城隍庙肉火烧较为出名。潍坊肉火烧在潍坊人的味觉里具有难以动摇的位置。
　　潍坊的火烧品种很多，单是面火烧就有砍火烧、簸箕火烧、梭火烧等多种，较为出名的有潍坊肉火烧、杠子头火烧、脂烙酥火烧。
　　潍坊肉火烧把用花椒水泡过的肉馅包进软面团撕成的小面团里，收边做成扁圆形的火烧坯，再放进炉里。随着一次又一次的翻烤，猪肉里的肥油滋润到了葱花、鸡蛋糕、海米剁成的泥馅料里面而成。
　　潍坊肉火烧具有皮酥柔嫩、香而不腻等特点。

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